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Oferecer uma lancheira saudável, equilibrada e nutritiva para as crianças pode parecer um desafio, mas com planejamento e organização, é possível criar opções saudáveis e saborosas sem sobrecarregar a rotina diária. Para complementar as dicas anteriores e ajudar na tarefa de elaborar um lanche escolar nutritivo e prático, conversei com a nutricionista Giselle Gattai, que compartilhou suas melhores dicas para tornar o preparo da lancheira escolar mais simples e eficiente.
Confira a entrevista completa abaixo!
No início do ano, muitas famílias buscam melhorar a alimentação da lancheira escolar. No entanto, acabam voltando para os industrializados. Por que isso acontece?
Giselle: Isso acontece porque a rotina é corrida e, apesar da intenção de oferecer opções mais saudáveis, muitas vezes falta planejamento. Os produtos industrializados são fáceis de encontrar e parecem práticos, mas não são sempre as melhores opções nutricionais para as crianças.
O que é recomendado para quem quer preparar lancheiras mais saudáveis de forma prática?
Giselle: O segredo de uma lancheira equilibrada sem industrializados está na organização. Planeje o cardápio com antecedência: faça uma lista de receitas saudáveis e fáceis de preparar e que podem ser congeladas, compre os ingredientes e separe algumas horas para prepará-las. Assim, você evita improvisos de última hora com alimentos industrializados.
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Como você estruturou a organização das lancheiras na sua casa este ano?
Giselle: Primeiro, selecionei receitas que se encaixam na rotina e que podem ser congeladas, como bolinhos, tortas, waffles e pãezinhos. Depois, fiz uma lista de ingredientes e envolvi minha família na compra dos itens. Separei duas manhãs para preparar os alimentos e congelei tudo. Por fim, organizei um cardápio semanal com o que já tinha preparado combinando com as frutas que tenho em casa.
Poderia compartilhar um exemplo de cardápio semanal para lancheira escolar?
Giselle: Claro! Veja um exemplo:
Segunda-feira: Waffle de pão de queijo, bolinho de cacau e uva
Terça-feira: Tortinha salgada, bolinho de banana com gotas de chocolate e manga
Quarta-feira: Biscoitinho de batata-doce, ovinhos de codorna e maçã cozida
Quinta-feira: Tapioca de queijo, bolinho de cacau e fruta da estação
Sexta-feira: Pão de queijo, bolinho de banana com gotas de chocolate e uva
Como você lida com os imprevistos no preparo do lanche escolar?
Giselle: O cardápio é um norte, mas ajustes podem ser necessários no dia a dia. Se vejo um iogurte próximo do vencimento, incluo na lancheira mesmo que não estivesse no plano. Pode até ocorrer de faltar fruta para enviar na lancheira, isso não é tão preocupante se conseguirmos garantir variedade e equilibrar a alimentação ao longo do dia.
Quais são suas dicas para enviar na lancheira as receitas preparadas antecipadamente?
Giselle: Para facilitar, sempre escolho receitas que podem ser congeladas e facilmente finalizadas no forno convencional, air fryer ou microondas:
Bolinhos podem ser descongelados por 30 segundos no micro-ondas ou de um dia para o outro na geladeira.
Waffles descongelam em 5 minutos na air fryer.
Biscoitinhos de batata-doce e pão de queijo podem ser assados em forno baixo por cerca de 30 minutos.
Snacks de grão-de-bico podem ser finalizados na air fryer até dourarem.
Qual mensagem final sobre alimentação infantil você deixa para os pais?
Giselle: Somos responsáveis por oferecer alimentos de qualidade para nossos filhos, garantindo um bom desenvolvimento e construindo uma “poupança de saúde” para o futuro. Pequenas mudanças fazem grande diferença. Organize-se, envolva a família e lembre-se de que cada passo conta!
Espero que as dicas compartilhadas pela nutricionista Giselle Gattai te ajude a preparar lancheiras mais saudáveis e equilibradas para seus filhos. A alimentação infantil é um dos pilares para um crescimento saudável e, com um pouco de planejamento e criatividade, é possível oferecer opções nutritivas e saborosas. Comece aos poucos, adapte as sugestões à realidade da sua família e aproveite essa jornada em busca de uma alimentação melhor!
